UGEC2916 認識都市農業

都市經常被視為工商業活動主導的空間，香港經歷去工業化後，生活更加離不開消費。但經過菜園村及新界東北等緊扣農業的社會運動後，不少香港人越見重視都市農業。同時都市農業已在全球研究及實踐多年，聯合國更在2016年的新城市議程中確認都市農業的貢獻，與世界領袖於2015年聯合倡議的17個可持續發展目標緊密扣連，以應對近年的政治、經濟及環境的潛在危機。本課程將以全球及本地例證去介紹都市農業的定義、演進及應用。學生透過課堂及戶外考察，一同欣賞都市農業的多功能性，以及如何推動可持續與韌性城市及生活。本課程將會強調可持續發展目標中的零飢餓（二）、清潔食水及衛生設施（六）、可持續城市及社區（十一）與負責任消費和生產（十二）。